PANNA COTTA DE AVENA

Llevo un tiempo sin publicar ninguna receta, y la verdad es que ya tenía ganas.

A finales de este verano, se me empezó a dormir la mano derecha. Al principio tenía un simple hormigueo, pero la cosa fue a más. De hecho, hace un mes mas o menos me hice un corte bastante molesto por culpa de la mano dormida. Mal asunto…

Quería cocinar, pero no podía, así que dejé de hacer recetas para el blog.

Lo que más me ha molestado de eso, es que tengo una deuda pendiente con la empresa Degustabox, la cual se ofreció a mandarme una de sus cajas sin coste alguno. Y que mejor agradecimiento por ello que hacer una receta con algunos de los productos de la caja. Receta que no pude hacer en su momento.

La verdad es que la idea me entusiasma, eso de no saber lo que vendrá en la caja tiene un punto para los que nos gusta cocinar. Os recomiendo a todos visitar su pagina web. Además, si pinchas aquí podréis conseguir un importante descuento, ya que podréis conseguir vuestra caja por 9,99 € gastos de envío incluidos. Que os parece?

También podéis seguirles por Facebook y Twitter.

De los productos que venían en esa caja, he usado la leche de avena y las galletas caramelizadas para hacer esta panna cotta o panacota de avena, que junto a la mermelada de ciruela tiene un sabor exquisito. Os animo a probarla, es muy fácil de preparar.

 

 

Ingredientes :

500 ml de leche de avena

1 cucharadita de stevia

2 cucharaditas de agar-agar

1 paquete de galletas caramelizadas

80 gr de mantequilla

 

Preparación:

1 – Ponemos las galletas partidas en la trituradora y las picamos hasta que queden en forma de polvo. Pasamos a un bol.

2 – Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.

3 – Vertemos la mezcla en el fondo del molde. Apretamos bien para que quede muy compacto. Reservamos en el frigorífico.

4 – Ponemos a calentar la leche en un cazo y añadimos la stevia y el agar-agar. Mezclamos bien con las varillas.

5 – Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y vertemos sobre la galleta del molde.

6 – Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico durante al menos 3 horas.

7 – Desmoldamos y cubrimos la parte superior con mermelada de ciruela. Añadimos unos copos de avena por encima.

Espero que os guste.

 

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4 comentarios

  1. Te ha quedado espectacular, tiene una presentación exquisita, me encanta mmmm está seguro que “de vicio”
    Besos

  2. he observado que muchas recetas pones que son veganas pero en los ingredientes añades algunos que no lo son…que me dices a esto?

    • Hola, en el apartado de rincón vegetariano he puesto las recetas vegetarianas que pueden ser veganas cambiando algún ingrediente de origen animal por alguno vegetal (leche, mantequilla…) Lo explico en dicho apartado. Un saludo.

  3. Qué rico por favor, tiene uns pinta fantástica, la haré porque seguro que sale buenísima, gracias, saludos

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