NATILLAS DE PISTACHOS
Último domingo de mes = ASALTABLOGS
Cada vez me gusta más este reto, porque consigues profundizar en cada uno de los blogs asaltados y puedes ver todas sus recetas y evolución.
El blog de este mes ha sido el de Postres Originales, un blog donde encontrareis muchas y muy buenas recetas dulces y como dice ella, algún lapsus salado.
Yo soy más de salado, pero cuando vi la receta que os traigo hoy, me decidí rápido. Nunca había hecho otro tipo de natillas de las que se han hecho toda la vida, y encima al llevar pistachos, no lo dudé un segundo.
Ha sido un descubrimiento, no pensaba que me iban a gustar tanto!! Tienen un marcado sabor a pistachos que hacen de la mezcla una auténtica delicia.
Sin duda va a pasar a mi recetario “habitual”
PD Si no lo habéis hecho, os animo a participar en el sorteo que tengo en facebook. El plazo termina mañana así que aún estáis a tiempo!!
Espero que os guste.
Ingredientes
6 yemas de huevo
135 gr de azúcar
600 ml de leche entera
150 ml de nata (35% mg)
100 gr de pistachos pelados
Preparación:
1 – Ponemos a calentar la leche y la nata en un cazo. No debe hervir.
2 – En un bol batimos las yemas con el azúcar. Añadimos la leche junto a la nata caliente y mezclamos bien con las yemas.
3 – Pasamos la mezcla al cazo, y sin dejar de remover calentamos hasta que espese un poco.
4 – Añadimos los pistachos pelados y lo trituramos todo hasta que quede una crema homogénea.
5 – Volcamos la mezcla en los recipientes en que se van a servir, y dejamos enfriar.
Espero que os guste.
