SALSA BARBACOA

Nunca pensé que hacer la salsa barbacoa fuera tan sencillo. Hacía mucho tiempo que quería prepararla, y al tener el kétchup casero que preparé hace poco, no me pude esperar más a preparar esta riquísima salsa.

Buscando recetas por internet, di con esta del cocinero Jamie Oliver, y me pareció tan fácil y tan rica que decidí seguir su receta.

He cambiado algún ingrediente, pero el que si o si tenía que estar es el tabasco chipotle, una salsa que he descubierto hace relativamente hace poco tiempo y que me tiene entusiasmado.

A partir de ahora no voy a comprar nunca mas salsa barbacoa, visto lo visto y lo fácil que es hacerla, la voy a preparar siempre yo!

Espero que os guste.

Ingredientes:

200 gr de azúcar moreno

200 gr de kétchup

1 cucharada sopera de mostaza de Dijón

200 ml de zumo de naranja

200 ml de zumo de manzana

100 ml de whisky

Salsa Perrins, Tabasco Chipotle y

vinagre balsámico al gusto

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Preparación:

1 – Ponemos todos los ingredientes en un cazo y dejamos reducir a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta conseguir una consistencia densa.

Espero que os guste.

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