*las recetas marcadas como VEGANA, son aptas para veganos, pero en algún caso habría que sustituir la leche de vaca, por una leche de origen vegetal o bien cambiar el tipo de queso por tofu por ejemplo… Para cualquier duda, puedes contactar conmigo en lacocinapistacho@gmail.com

APERITIVOS

TARTALETA DE SETAS AL CURRY – VEGANA*

OLIVADA  (VIDEO-RECETA) – VEGANA*

CALABAZA CRUJIENTE CON YOGURT – VEGANA*

GUACAMOLE CON REQUESÓN Y GRANADA – VEGANA*

PATÉ DE CHAMPIÑONES Y NUECES – VEGANA*

TEMPURA DE BERENJENAS CON SALSA DE YOGUR A LA MENTA – VEGANA*

 

PRIMEROS

ÑOQUIS AL PESTO – VEGANA*

RISOTTO DE SETAS – VEGANA*

HOJALDRE DE VERDURAS – VEGANA*

ENSALADA MURCIANA

RAVIOLIS DE ESPELTA CON SETAS, BERENJENA Y SALSA DE NUECES -VEGANA*

ENSALADA DE HABITAS CON PISTACHOS – VEGANA*

RISOTTO DE BERNEJENAS -VEGANA*

TALLARINES DE PEPINO CON TOMATE EN CONCASSÉ Y VINAGRETA DE ALBAHACA Y MIEL – VEGANA*

ENSALADA DE MANGO Y GUACAMOLE – VEGANA*

ENSALADA DE ALUBIAS O EMPEDRAT – VEGANA*

SOPA DE AJO CANO

ENSALADA DE QUESO BRIE Y FRUTOS ROJOS

TORTILLA DE PATATAS VEGANA (SIN HUEVO) – VEGANA*

CREMA DE REMOLACHA CON NABICOL (VIDEO RECETA) – VEGANA*

ENSALADA DE COL

 

SEGUNDOS

HAMBURGUESA VEGETAL

 

POSTRES

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE – VEGANA*

TARTA DE QUESO CON COULIS DE KIWI

CAPRICHO DE NARANJA

COCA DE AVELLANAS – VEGANA*

PAN DE CALATRAVA (VIDEO-RECETA)

COULANT DE CHOCOLATE (VIDEO-RECETA)

PASTEL DE CIRUELAS AL RON – VEGANA*

TARTA DE CIRUELAS – VEGANA*

TARTALETA DE MELOCOTÓN Y PISTACHOS – VEGANA*

PANNA COTTA DE AVENA – VEGANA*

CHEESECAKE NY

TARTA DE FRUTAS CON AGAR-AGAR

TARTA DE ZANAHORIA O CARROT CAKE

 

MERMELADAS

MERMELADA DE HIGOS – VEGANA*

 

SALSAS

SALSA PESTO – VEGANA*

SALSA DE NUECES – VEGANA*

SALSA DE CALÇOTS (VIDEO-RECETA) – VEGANA*

 

BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE CALABAZA – VEGANA*