*las recetas marcadas como VEGANA, son aptas para veganos, pero en algún caso habría que sustituir la leche de vaca, por una leche de origen vegetal o bien cambiar el tipo de queso por tofu por ejemplo… Para cualquier duda, puedes contactar conmigo en lacocinapistacho@gmail.com

APERITIVOS

TARTALETA DE SETAS AL CURRY - VEGANA*

OLIVADA  (VIDEO-RECETA) – VEGANA*

CALABAZA CRUJIENTE CON YOGURT - VEGANA*

GUACAMOLE CON REQUESÓN Y GRANADA - VEGANA*

PATÉ DE CHAMPIÑONES Y NUECES - VEGANA*

TEMPURA DE BERENJENAS CON SALSA DE YOGUR A LA MENTA - VEGANA*

 

PRIMEROS

ÑOQUIS AL PESTO - VEGANA*

RISOTTO DE SETAS - VEGANA*

HOJALDRE DE VERDURAS - VEGANA*

ENSALADA MURCIANA

RAVIOLIS DE ESPELTA CON SETAS, BERENJENA Y SALSA DE NUECES -VEGANA*

ENSALADA DE HABITAS CON PISTACHOS - VEGANA*

RISOTTO DE BERNEJENAS -VEGANA*

TALLARINES DE PEPINO CON TOMATE EN CONCASSÉ Y VINAGRETA DE ALBAHACA Y MIEL - VEGANA*

ENSALADA DE MANGO Y GUACAMOLE - VEGANA*

ENSALADA DE ALUBIAS O EMPEDRAT - VEGANA*

SOPA DE AJO CANO

ENSALADA DE QUESO BRIE Y FRUTOS ROJOS

TORTILLA DE PATATAS VEGANA (SIN HUEVO) - VEGANA*

CREMA DE REMOLACHA CON NABICOL (VIDEO RECETA) – VEGANA*

ENSALADA DE COL

 

SEGUNDOS

HAMBURGUESA VEGETAL

 

POSTRES

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE - VEGANA*

TARTA DE QUESO CON COULIS DE KIWI

CAPRICHO DE NARANJA

COCA DE AVELLANAS - VEGANA*

PAN DE CALATRAVA (VIDEO-RECETA)

COULANT DE CHOCOLATE (VIDEO-RECETA)

PASTEL DE CIRUELAS AL RON - VEGANA*

TARTA DE CIRUELAS - VEGANA*

TARTALETA DE MELOCOTÓN Y PISTACHOS - VEGANA*

PANNA COTTA DE AVENA - VEGANA*

CHEESECAKE NY

TARTA DE FRUTAS CON AGAR-AGAR

 

MERMELADAS

MERMELADA DE HIGOS - VEGANA*

 

SALSAS

SALSA PESTO - VEGANA*

SALSA DE NUECES - VEGANA*

SALSA DE CALÇOTS (VIDEO-RECETA) – VEGANA*

 

BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE CALABAZA - VEGANA*

 

 

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