SALSA DE NUECES

Hace unos días, estuve comiendo en un restaurante donde me pusieron un solomillo de cerdo con salsa de nueces. Pintaba muy bien el plato, pero al probar la salsa, me desilusioné. Eso era nata con cuatro nueces picadas por encima. Qué manera de destrozar un plato!! Así que aquí os dejo esta receta de una simple salas de nueces, que aparte de ser súper sencilla de preparar y que la puedes usar para infinidad de recetas, está buenísima. Una auténtica delicia!!

Ingredientes:

150 gr de nueces peladas

40 gr de miga de pan

1 diente de ajo

5 cucharadas soperas de aceite

1 vaso de leche

20 gr de polvo de parmesano

Sal

Preparación:

1 – Empapamos la miga de pan con la leche. Una vez esté bien empapado, escurrirlo un poquito y ponerlo en el vaso de la picadora.

2 – Ponemos el resto de los ingredientes menos la leche en la picadora, y picamos bien la mezcla.

3 – Vamos añadiendo la leche mientras trituramos, hasta conseguir la textura deseada. Probamos, y rectificamos de sal.

Espero que os guste.