HAMBURGUESA VEGETAL

Hace unos días, no se a cuento de que, tuve un antojo. Quería comerme una hamburguesa!! Lo peor vino después de comprobar que no tenía nada de carne, y era domingo, así que tampoco podía salir a comprarla. Entonces, me acordé de Carlos del blog vegetariano Vegetal y tal, y pensé que podía preparar una hamburguesa sin carne.

Hay veces que te pones a preparar una receta, y no sabes que va a salir de ahí… Pues bien, esta fue una de las veces que al poco de empezar, pensé realmente si sacaría algo comible. Me sonaba lo de preparar una hamburguesa con arroz y verduras, así que me puse manos a la obra.

El resultado, os puedo asegurar que no me lo esperaba. Quedaron unas hamburguesas riquísimas!!

Ingredientes (6 personas)

200 gr de arroz integral

1 cebolla grande

2 zanahorias grandes

1 berenjena

1 calabacín

100 gr de champiñones

Harina de garbanzos

 

Preparación:

1 – Ponemos a hervir el arroz con las instrucciones del fabricante.

2 – Cortamos todos los ingredientes lo más pequeño que podamos. Empezamos sofriendo la cebolla, después las zanahorias, la berenjena, el calabacín y por último los champiñones.

3 – Cuando el arroz esté hervido, lo juntamos con las verduras, y lo ligamos todo con harina de garbanzo.

4 – Formamos las hamburguesas y las hacemos a la plancha.

5 – Las podemos comer solas o como en mi caso, en plan bocata con su pan, el tomate, la lechuga y un poco de yogur griego con cilantro.

 

Espero que os guste.

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9 comentarios

  1. ¡Qué puedo decir!
    Gracias por ese recuerdo hacia mi persona y hacia mi blog.
    Me acabo de dar cuenta de que yo no he subido ninguna receta de hamburguesas vegetarianas al blog. No es que haga muchas, pero he hecho de distinto tipo y no he subido ninguna… todavía.
    Nunca he hecho una como la que planteas, con arroz integral y verduras, así que tomo buena nota para hacer una versión propia.
    Gracias, de nuevo, y un abrazo.
    Carlos, de Vegetal… y tal.
    vegetalytal.com

  2. Pues menuda pinta tiene David.Si no llegas a decir que es vegetal no nos habríamos dado ni cuenta!!Me gusta la combinacion de verduras y arroz,me la apunto!
    un besico.

  3. Seguro que está de rechupete…Quién diría que es completamente vegetariana…Se ve deliciosa!!! Eres un gran maestro!!!

  4. En casa tengo a mi hija que es vegetarina,
    así que esta hamburguesa es genial para ella aunque con la pinta que tiene y lo sana que es
    la haré para toda la familia.

    Un Saludo

  5. Ohhh, pintaza David!!
    si es que nos sacan de la carne y no sabemos que hacer…esta version vegetariana, no se como sabra, pero la pinta invita a comerla entera, te quedo fantastica! un besote

  6. Me encantan!! Tienen un aspecto estupendo! Ando en una fase de reducir al maximo los alimentos animales, así que me guardo tu interpretacion de la receta de Carlos, que se ve espectacular!
    Un abrazo!!

  7. No le vi esta receta a Vivi, es que tiene tantisimas y tan riquisimas!!! Esta misma me la apunto ya mismo porque no tardare en hacerla, tengo garam masala que me han traido de la India y me viene al pelo!!!
    Fantastico asalto!!!
    Besinessss

  8. Buenísimas!!!!
    Gracias por la receta, David!!!

  9. Me encanta esta receta, voy a hacerla hoy mismo para comer :)
    ¿La harina de garbanzo se mezcla con agua para ligar la masa? Gracias!!

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