TARTA DE QUESO CON COULIS DE KIWI

Esta es una tarta, que es tan sencilla de hacer, que a veces no le damos la importancia que tiene. Está muy buena, y acompañada con un coulis de alguna fruta, es una delicia, aunque sola, no tiene desperdicio. Yo la suelo preparar en un molde grande, aunque para esta ocasión, la he puesto en moldes individuales, tipo cubilete.

Ingredientes: ( 6-8 personas)

1 Tarrina de queso cremoso (tipo philadelphia)

3 yogures griegos

3 huevos

3 cucharadas de harina

12 cucharadas de azúcar

Mantequilla

Preparación:

Tarta de queso:

1 – Añadimos todos los ingredientes en un bol y mezclamos todo hasta que quede una masa uniforme.

2 – Vertemos sobre un molde que previamente habremos untado con mantequilla.

3 – Ponemos el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 15 – 20  minutos. Sabremos que está hecho cuando pinchemos un palillo, y salga completamente limpio.

4 – Cuando esté frio, la metemos  en el frigorífico.

Coulis de kiwi

Ingredientes:

4 Kiwis

50 gramos de azúcar

50 cc de agua

15 gr de maizena

Preparación:

1 – Pelamos los kiwis, y los trituramos con el minipimer.

2 – En un cazo al fuego, ponemos el agua y el azúcar. Cuando esté totalmente disuelto, lo añadimos a los kiwis. Volvemos a triturar todo con la minipimer.

3 – Vertemos todo al cazo, y llevamos a ebullición. Agregamos un poco de maicena, para que espese.

4 – Servir frío.

Espero que os guste.