FLAN DE ALGARROBA
Una vez más, traigo una receta súper sencilla. Un flan de huevo normal, al que le añadimos la harina de algarroba. Hace poco más de un año, pensaba que la algarroba servía nada más para dar de comer a los animales, pero la verdad es que se pueden preparar fantásticas recetas como este flan.
La harina de algarroba se obtiene del fruto del mismo nombre, y su utilización se puede asemejar al cacao en polvo. De hecho, es un sustituto ideal del cacao, con el que aportar un toque y un sabor diferente a tus platos.
Para los escépticos sobre si la algarroba está buena o no, les animaría a preparar este flan y comprobar por sí mismos, que estaban equivocados…como yo.
Espero que lo disfrutéis
Ingredientes (para 7 flanes)
5 huevos
½ litro de leche
100 gr de azúcar
2 cucharadas de harina de algarroba
Preparación:
1 – Ponemos los huevos en un bol junto a la leche, el azúcar y la harina de algarroba.
2 – Batimos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea y no queden grumos.
3 – Ponemos un poco de caramelo liquido en el fondo de los moldes y llenamos con la mezcla anterior.
4 – Horneamos al baño maría unos 25 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar y listo.
Espero que os guste.
