GYOZAS
Bueno, pues ya tenemos aquí otro día del Asalta blogs!!
El blog asaltado de este mes por todos los “asaltadores” es Con las zarpas en la masa, un blog que no conocía, y que me ha gustado bastante.
Reconozco que no he visto todas las recetas del blog, ya que este mes he estado bastante liado, pero cuando vi que estaban las gyozas, no me lo pensé más, ya que es un plato que tenía ganas de publicar en video…y en video tenía pensado hacerlo, pero entre que he estado liadísimo y las vacaciones, no he tenido mucho tiempo. Con deciros que hice la receta ayer…. No me gusta nada la fotografía, pero con los medios y con las prisas que tenía, es lo mejor que he podido sacar.
Hay alguna variación con respecto a la receta de Paula, ya que al hacerla bastante a menudo en casa, he ido cambiando cosas para ponerla mi gusto.
Espero que la disfrutéis tanto como yo.
Ingredientes
250 gr de carne picada de cerdo
½ puerro picado pequeño
3 hojas de col picadas pequeñas
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de soja
½ cucharadita de jengibre en polvo
1 diente de ajo
Obleas para gyozas o de empanadillas
Preparación:
1 – En un bol, juntamos todos los ingredientes excepto las obleas, y los mezclamos bien.
2 – Montamos las empanadillas. Para ello, ponemos un poco del relleno en el centro de la oblea, y lo cerramos en forma de empanadilla. A la hora de cerrarlas, hacemos pliegues entre sí, así conseguimos la forma de la gyoza.
3 – Ponemos las gyozas en una sartén antiadherente con un poco de aceite y cuando estén doradas, añadimos un poco de agua y tapamos. Dejamos cocinar hasta que se evapore el agua. Damos la vuelta a las gyozas, cocinamos un minuto más y las retiramos.
4 – Las servimos con salsa de soja que habremos mezclado con vinagre de arroz y un poco de cebollino o lo verde del puerro bien fino.
Espero que os guste.
