CALABAZA CRUJIENTE CON YOGURT
Hoy es el último día del mes, y eso tiene un significado… es el día del asaltablogs!!! Ya sabéis, ese día en el que unos cuantos bloggers de cocina (cada vez mas) le robamos una receta a un blog en concreto y la publicamos todos juntos el mismo día a la misma hora….
Este mes le ha tocado ser asaltada al blog Hoy cocina Vivi
Como hemos estado en agosto, he buscado una receta que fuera facilita (ya que estaba de vacaciones) y la verdad que el resultado es espectacular… El toque crujiente que tiene la calabaza con la mezcla y la salsita de yogurt, es muy recomendable.
Es uno de esos aperitivos, que se preparan en un momento y queda de lo más resultón… ya me contaréis!!
Ahh por cierto…que este mes el asalto lo podéis ver, ya que lo he hecho en video receta!!
No hay escapatoria!!!
275 gr de calabaza
20 gr de queso rallado
10 gr de pan rallado
Ralladura de un limón
2 cayenas
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de «garam masala»
1 yogurt natural
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
1 – Mezclamos el queso rallado con el queso, el garam masala, el perejil picado, la cayena picada, la ralladaura de un limón y la sal. Removemos bien.
2 – Pelamos y cortamos la calabaza en las porciones que deseemos, en mi caso triángulos.
3 – Las extendemos sobre una fuente de horno con papel de hornear, las restregamos con el ajo y las pintamos con el aceite. Espolvoreamos la mezcla anterior por encima y horneamos unos 30 minutos a 180 grados.
4 – Una vez emplatado, añadimos la salsa de yogurt, que la habremos hecho mezclando un yogurt blanco con perejil y un poco de ralladura de limón.
Espero que os guste.
