MORCILLA DE VERANO
Cuando un tío de mi mujer me llamó para decirme que me pasara por su casa para probar una cosa que había hecho, no me lo pensé dos veces. Al probarlo le dije que era morcilla sin más (al menos las morcillas tal y como se hacen en su pueblo), pero la sorpresa fue cuando me dijo lo que llevaba…
Me quedé alucinado, ya que realmente sabe a morcilla!!
Esta es una receta de esas que casi todo el mundo con el que he hablado la conoce y que yo no había escuchado en mi vida, así que si como yo no sabéis lo que es, probadlo…es una morcilla!!! Y lo mejor de todo es que solo son verduras…no lleva nada de lo que suele llevar una morcilla…
Más ventajas imposible!!
Ingredientes
3 cebollas
2 berenjenas
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de canela molida
Sal
Preparación:
1 – Cortamos la cebolla en cubos pequeños, y la pochamos en una sartén con aceite y un poco de sal.
2 – Cuando empiece a transparentar la cebolla, añadimos la berenjena cortada de igual manera.
3 – Una vez está todo bien pochado, añadimos la pimienta, la canela y los piñones. Probamos de sal. Y listo!
Espero que os guste.
